AVStream.ru — Новости

Разные примеры работы с ffmpeg
https://amiaopensource.github.io/ffmprovisr/

Как сделать гифку из видоса, нормализовать звук, сделать чб, транскодировать, отрезать, деинтерлейснуть, всунуть таймкод, субтитры, сделать видос из картинки и звука, отделить звук от видео и многое другое.

А тут вебморда для некоторых (не всех ни разу) команд ffmpeg.